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北岭—以其源远流长、底蕴深厚的文化传统及古往今来诸多的文化名人而闻名，被称为黄河口文化之乡。丸子，是当地人筵席上不可缺少的一道菜。它来源于明间传统的烹饪技术，二十世纪70年代以前它只出现在个别特殊的民间筵席上。进入80年代后，北岭陈、赵两家先后把丸子这一推向市场，逐步做强做大，并成为北岭饮食文化的代表。其中又以北岭名厨陈宝军师傅的加工历史最为悠久。早在上世纪60、70年代，陈师傅就开始为当地...

北岭—以其源远流长、底蕴深厚的文化传统及古往今来诸多的文化名人而闻名，被称为黄河口文化之乡。 丸子，是当地人筵席上不可缺少的一道菜。它来源于明间传统的烹饪技术，二十世纪70年代以前它只出现在个别特殊的民间筵席上。进入80年代后，北岭陈、岳、赵三家先后把丸子这一推向市场，逐步做强做大，并成为北岭饮食文化的代表。其中又以北岭名厨陈宝军师傅的加工历史最为悠久。早在上世纪60、70年代，陈师傅就开始...

山东省东营市利津县北岭乡以制作独具特色的“北岭丸子”享誉黄河口。具有百年历史的“北岭丸子”已成为黄河口地区响当当的区域品牌。近年来，“北岭丸子”从过去的家庭作坊式的制作到如今加工企业大规模批量生产；从沿街叫卖，成为当地寻常百姓宴席上的一道不可缺少的菜肴到走进超市，成为大众津津乐道的美味佳肴，“北岭丸子”的发展有了质的变化。为振兴“北岭丸子”品牌，利津县质量技监局书写了“北岭丸子”的质量故事。...